「大阪ほんわかテレビ」で紹介された、糖度70度超えのサツマイモ！！
そんな素晴らしいサツマイモは何なのか！？
通販はできるのか等調べました！
糖度70度越えのサツマイモは何？
糖度70度越えのサツマイモは、『金蜜芋』です！！
金蜜芋は、最高糖度75度という驚異の甘さと、ねっとりとしていて濃厚な舌触りが魅力です。
土づくりと熟成にとことんこだわって作られています。
金蜜芋は、高級スーパーや大手百貨店、一流スイーツ店などでも使用されているほど好評なんです！
そんなすごいサツマイモなら、一度は味わってみたくなりますね。
金蜜芋を生み出したのは？
糖度70度越えの金蜜芋を生み出したのは、「株式会社さつまいもの石田農園」です。
株式会社さつまいもの石田農園
・住所 千葉県香取市荒北876
・代表者名 代表取締役社長 石田雅彦
・TEL 0478-79-6827
・FAX 0478-79-6828
・設立 2018年4月
老舗の会社を想像していましたが、設立年月日を見てもかなり新しい会社です。
しかし、株式会社さつまいもの石田農園は、もともと200年以上続く農家だそうです。
その石田家の農業を未来に継承する為、５年前に「株式会社さつまいもの石田農園」を設立しました。
蜜芋洋菓⼦店 『⾦蜜堂』について
蜜芋洋菓子店『金蜜堂』オープンの背景
そもそも金蜜芋は、厳しい基準をクリアし選びぬかれたさつまいもだけなのです。
同じ味なのに、形などが原因で出荷基準を満たさない金蜜芋は年間１０万トンにも上ります。
１０万トンって！！
すごい量ですよ！
こういった規格外の金蜜芋を使用することでフードロス問題を解決したいと思い、石田農園直営の『金蜜堂』をオープンすることになりました。
グランドオープンは2024年３月１日なので、まだもう少し先ですが待ち遠しいですね！
蜜芋洋菓子店『金蜜堂』はどこにある？
『金蜜堂』は、株式会社さつまいもの石田農園と同じ、千葉県香取市です。
蜜芋洋菓⼦店 ⾦蜜堂
※2024 年 3⽉1⽇グランドオープン
（プレオープン 2024年２月29日）
・所在地︓千葉県⾹取市佐原イ 3403-8
(都⼼から⾼速で 1 時間半)
・営業時間︓10:00 ~ 17:00 [⾦⼟⽇]
・席数︓1F テーブル 25 席、2F テーブル 30 席
有名パティシエ監修
『金蜜堂』は、パティシエの宮副天良さんが監修しています。
宮副天良さんは、予約が絶えないパフェの専⾨店「cafe tento」を経営する実⼒派パティシエ。
⾦蜜芋の魅⼒や、石田農園の生産に向き合う姿勢に惹かれ、蜜芋洋菓⼦店 『⾦蜜堂』の開業パートナーになったそうです。
そんなすごいパティシエが監修しているなんて、ますます楽しみです！
『金蜜芋』は通販できるの？
金蜜芋の通販は、2024年12月から（予約受付10月～）となっています。
金蜜芋の洋菓子セットや干し芋はまだ購入できるので、ぜひお試しください。
また、応援購⼊サービス「Makuake（マクアケ）」でも、お得に購入できます！
まとめ
糖度70度越えサツマイモ『金蜜芋』と、蜜芋洋菓子店『金蜜堂』についてご紹介しました。
200年以上の歴史ある石田農園が作り出した金蜜芋。
そして、出荷基準を満たさない金蜜芋を使用して洋菓子を作るというフードロス削減にも取り組んでいます。
『金蜜堂』のオープンはまだ少し先になりますが、パティシエの「宮副天良」さんが監修しているとあって、オープンが待ち遠しいですね！
金蜜芋の通販は、2024年12月からとなっていますが、洋菓子や干し芋など購入できるものもあるので、一度お試ししてくださいね。
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